Die Senfmanufaktur Ostallgäu.

Wir sind erster Hersteller von Senf mit Dinkel.  

Die Inspiration dazu kam vor einiger Zeit. Hierzu verwenden wir eine alte Schweizer Landsorte aus regionalem Anbau, der sogenannte Urdinkel das Oberkulmer Rotkorn. Zusammen mit Senfsaat (ebenso aus regionalem Anbau) und verschiedenen Gewürzen entsteht durch reine Kaltvermahlung unser leicht körniger Senf. Bio Dinkelsenf gibt es in 3 Variation.

Natur, mit Kräutern und Dinkel-Senf mit Zwiebel. 

Bereits Hildegard von Bingen hat Senf als Heilmittel eingesetzt. Senf wirkt verdauungsfördernd und unterstützt den Darm bei seiner Arbeit. 

 

Nachhaltigkeit aus gutem Grund...

Von Anfang an ist die Produktion darauf bedacht, so viele Rohstoffe und Materialien wie möglich aus der Region zu beziehen. Schon als die Herstellung von Biosenf mit Dinkel begann, haben wir mit dem Biolandbetrieb Moser hier vor Ort zusammen gearbeitet und daraus eine positive Erkenntnis und Erfahrung gezogen. Ende 2014 haben wir den Biobauer Josef Lenz  kennen gelernt, der ab diesem Zeitpunkt wiederkehrend Bio-Senf anbaut. Das Persönliche, die Freundlichkeit, das Zusammenspiel und die kurzen Transportwege haben wieder einmal bewiesen, wer nachhaltig auf die Ressourcen aus unserer Region zurückgreift, macht Fortschritt. Seit diesem Zeitpunkt ist der Hauptanteil an Rohstoff und Material für unserer Produkte aus regionaler Herkunft. 

 
Bio Feinkost-Senf der besonderen Art
Neu ist die Verwendung von Bio Maqui-Beeren, Bio Hagebutte Rosa canina AP4 und Topinambur Saftpulver fermentiert.

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Maquiist der Mapuche-Name eines endemischen Baums im Süden Patagoniens. Dort ist auch die Heimat der Mapuche-Indiander. Sie verwenden die Maqui-Beeren zur Stärkung und Steigerung der Ausdauer. Die wildwachsenden Beeren werden in nachhaltiger Art und Weise gesammelt. 

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Hagebutte Rosa canina AP4, Die Coesam Bio Hagebutten-Plantage besteht zu 100% aus Rosa canina  AP4,  ein ausgewähltes Kultivar der Heckenrose Rosa canina. Etwa 500 km südlich von Santiago (Südchile), befindet sich die Plantage Santa Magdalena. Dort werden Bio Hagebutten auf vulkanischem Mutterboden ohne Pestizide und Dünger kultiviert.

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Topinambur-Saftpulver ist ein mit probiotischem Milchsäurebakterien fermentiertem Extrak aus der Topinamburknolle (patentiertes Herstellungverfahren). Die Fermentierung verstärkt die pre- und probiotische Wirkung. Eine gute Verdauung gilt als grundlegende Voraussetzung für ein funktionierendes Immunsystem, denn sie führt zur Gesundheit und Vitalität.

 

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denseit dem Jahr 2010 gibt es unser kleines Familienunternehmen Namens
“Wusabis Bio Kreativ“. Hier helfen groß und klein zusammen. Egal ob in der Herstellung oder beim Etikettieren, bei uns ist alles aus einer Hand. Das Unternehmen steht für Einzigartigkeit in der Produktdarstellung und Zusammensetzung der Rohstoffe unserer Waren. Mit dem Ziel unsere Eigenmarke so natürlich wie möglich zu verarbeiten und zu gestallten gehen wir voran.gal ob in der Herstellung oder beim Etikettieren, bei uns ist alles aus einer Hand. Das Unternehmen steht für Einzigartigkeit in der Produktdarstellung und Zusammensetzung der Rohstoffe unserer Waren. Mit dem Ziel unsere Eigenmarke so natürlich wie möglich zu verarbeiten und zu g

Bio gewürzt...mit dem Besten aus der Natur

Ein kleines bischen Meer.... verpackt in einem wiederverschließbarem Kraftpapierbeutel, aromaversiegielt und lichtgeschütz. Diese ist unsere neue attraktive, zu 100% recyclebare Verpackung. Unser kleines Gewürzsortiment mit Meersalz lässt sich nun nach jeder Verwendung mittels Druckverschluss  wieder aromaversiegeln.